ふわふわ爽やか ジェルブレチーズケーキ
フランスで長年愛される自然派ビスケット！
混ぜてのせるだけで簡単！おしゃれスイーツ
【材料】 8個分
ジェルブレ 8枚
無糖ヨーグルト 200g
クリームチーズ 100g
生クリーム 100ml
①レモン汁 大さじ1
①はちみつ 大さじ1
----- トッピング -----
レモン 1/2個
ピスタチオ（ダイスカット） 適量
オリーブオイル 適量
スペアミント 適量
【手順】
レモンは薄い輪切りにしておきます。
1. トッピング用のレモンを飾り切りします。
2. ボウルにざるとクッキングペーパーを置き、無糖ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1時間ほど置き、水切りをします。
3. ボウルに2、クリームチーズ、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに生クリームを入れ、7分立てになるよう泡立て器で泡立てます。
5. 3に4を入れ、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせたら、キッチンペーパーを敷いたボウルに入れて冷蔵庫で1時間ほど置き、水気を切ります。
6. ジェルブレに5、1をのせ、トッピングをして完成です。
【コツ・ポイント】
・今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
【レシピの紹介】
ふわふわ爽やか ジェルブレチーズケーキのご紹介です。水切りヨーグルトで作るチーズクリームは、「ジェルブレ」の爽やかなレモン風味と相性抜群のおいしさです。ふわふわ食感のチーズクリームに、「ジェルブレ」のケシの実のプチプチ食感がアクセントになります。混ぜるだけで簡単に、おしゃれなデザートをお作りいただけますよ。お家でカフェ気分を味わってみてくださいね。
Sponsored by フランス農業・食料省
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